まるみのこだわり
焼鳥へのこだわり
当店は、岩手県産いわいどりや宮城県産森林どり等の東北産銘柄鶏を使用し、貴重な土佐備長炭でオーナー店主が１本１本丁寧に焼き上げます。
名物である、鶏の旨味を最大限に凝縮した”いわいどりの一夜干し”、新鮮で仕込みに拘ったプリップリでジューシーな”ハツ”、フォアグラのような食感が特徴的な”森林どり白レバー”。
まずは、串から外さずにそのままお召し上がり下さい。一番美味しい焼汁とともにご賞味頂けるかと思います。
お酒へのこだわり
当店は、ビールやハイボールはもちろん、全国各地から取り寄せた日本酒と世界各国の自然派ワインを提供しております。
日本酒は全国各地の蔵元から厳選された日本酒を取り寄せ、その中には珍しい銘柄や風味豊かなものが数多く揃っております。
自然派ワインは、世界中から選りすぐった自然派ワインをお楽しみいただけるようご用意しております。
是非いろいろと飲み比べて、お気に入りを見つけてください。
プロフィール
炭火焼鳥・日本酒・自然派ワイン まるみ
店主
佐々木 道洋
- 出身地
-
岩手県奥州市衣川
- 趣味
-
鶏肉と備長炭を眺める事
- ハマっていること
-
焼鳥
- 好きな食べ物
-
もちろん焼鳥
- 好きなお酒
-
もちろんワインと日本酒
- お客様に一言
-
当店は、お客様をおもてなしする心ご奉仕する心を大切にしています。本当に美味しい焼鳥をお客様に届けたい。切なる願いでございます。